Si è concluso il Meeting Europeo dei Controllori Ufficiali della Sicurezza Alimentare, svoltosi il 16 e 17 ottobre 2025. Un appuntamento di grande rilevanza tecnica e istituzionale, che ha visto la partecipazione della nostra associazione ATS UNPISI – Tecnici della Prevenzione in qualità di membro ufficiale di EWFC.
La EWFC (European Working Community for Food Inspection and Consumer Protection) è la Comunità di Lavoro Europea per l’Ispezione Alimentare e la Tutela dei Consumatori, fondata nel 1991 da Germania e Francia e registrata presso la Camera di Commercio di Metz. Riunisce associazioni professionali provenienti dagli Stati Membri dell’Unione Europea e dal Regno Unito che operano nell’ambito dei controlli ufficiali sulla sicurezza alimentare.
Con oltre 6.500 professionisti rappresentati a livello europeo, la EWFC promuove:
- standard elevati e uniformi nei controlli ufficiali sulla sicurezza alimentare;
- armonizzazione delle metodologie ispettive;
- tutela e rappresentanza delle professioni che operano nei controlli pubblici ufficiali;
- diffusione di buone pratiche e strumenti innovativi a servizio della prevenzione.
Due giorni di confronto tecnico e collaborazione internazionale. Il meeting ha rappresentato un’occasione preziosa di confronto tra professionisti europei. Durante le sessioni di lavoro sono stati affrontati temi di grande attualità:
- criticità riscontrate nei diversi paesi sul fronte della sicurezza alimentare;
- modelli organizzativi e tecniche ispettive nei controlli ufficiali;
- nuove tecnologie a supporto delle ispezioni e della tracciabilità;
- prospettive europee sui sistemi di prevenzione e protezione dei consumatori.
Visita tecnica allo stabilimento Loacker
La seconda giornata è stata arricchita da una visita tecnico-formativa presso la Loacker S.p.A., eccellenza italiana nel settore dolciario e leader mondiale nella produzione di wafer e prodotti a base di cioccolato. L’azienda ha aperto le porte a una delegazione EWFC, consentendo di approfondire:
- sistemi di autocontrollo igienico-sanitario;
- gestione della qualità lungo la filiera produttiva;
- tecnologie industriali applicate ai processi alimentari;
- applicazione pratica delle normative europee sulla sicurezza alimentare.
Ringraziamo la Direzione Loacker per l’accoglienza e la disponibilità mostrata.
Il contributo di ATS UNPISI
La partecipazione della nostra associazione ha confermato ancora una volta il ruolo attivo dei Tecnici della Prevenzione italiani a livello europeo. Il confronto con i colleghi internazionali ha rafforzato la collaborazione e permesso di far conoscere le professionalità e le competenze del nostro Paese nel campo dei controlli ufficiali.
Un particolare ringraziamento va al collega Oscar Folie, Tecnico della Prevenzione e rappresentante ATS UNPISI presso EWFC, per l’impegno organizzativo e la professionalità dimostrata durante tutte le fasi dell’evento. Un grazie anche ai Segretari Nazionali e Regionali ATS UNPISI che hanno contribuito alla riuscita di questo momento storico per la nostra associazione.
A disposizione dei soci
E’ stato pubblicato e reso disponibile un video dedicato con i momenti salienti del meeting (clicca sul link)., disponibile in esclusiva sulla piattaforma riservata agli iscritti ATS UNPISI (in regola con la quota associativa – per iscrizioni o rinnovi visita il link).
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Con orgoglio possiamo dire che ATS UNPISI è sempre più protagonista anche in Europa, portando competenza, esperienza e visione nel grande progetto comune della sicurezza alimentare a tutela della salute pubblica.
Dr. Giovanni Rossi
Presidente UNPISI ATS – Tecnici della Prevenzione
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