L’Ufficio Beni Culturali della CEI, con il patrocinio dell’UNPISI ATS, è lieto di presentare un evento imperdibile per gli appassionati di micologia: ” Funghi e Tartufi: risorsa alimentare, farmacologica ed economica – Dagli antichi erbari alle nuove frontiere dello sviluppo “.
Il convegno si terrà il 18 e 19 settembre 2024 presso il Seminario Vescovile di Bedonia (PR) e vedrà la partecipazione di relatori di fama internazionale provenienti da ben sette Università italiane.
Esplorando le diverse sfaccettature di funghi e tartufi
Attraverso interventi coinvolgenti e approfondimenti scientifici, scopriremo il ruolo fondamentale di questi tesori della natura:
- Dal passato al futuro della tavola : dai sapori della cucina tradizionale alle nuove frontiere dell’alimentazione sostenibile, esploreremo il ruolo dei funghi e dei tartufi come elementi nutritivi, prelibati e versatili.
- Proprietà curative al servizio del benessere: verranno approfondite le ricerche più recenti sulle proprietà curative dei funghi e dei tartufi, con particolare attenzione al loro potenziale nella prevenzione e nel trattamento di malattie e disturbi.
- Un motore di sviluppo sostenibile: impareremo a conoscere il valore economico di queste risorse e il loro ruolo nel promuovere lo sviluppo sostenibile, soprattutto per le comunità rurali e i paesi in via di sviluppo.
Tra i relatori il Presidente dell’UNPISI, che ci condurrà in un affascinante viaggio nella storia della micologia italiana. Attraverso erbari antichi e testi medici, scopriremo il ruolo dei funghi nella medicina tradizionale e il loro legame con la cultura popolare.
Un evento per tutti gli appassionati
“Funghi e Tartufi” è un evento che si rivolge a un vasto pubblico, dagli studiosi agli appassionati, dai gastronomi ai cultori delle tradizioni popolari. Un’occasione unica per approfondire la conoscenza di questi organismi straordinari e per riflettere sul loro valore per l’uomo e per l’ambiente.
Non mancare!
Per maggiori informazioni consulta la brochure allegata.
Per registrarsi al convegno, consulta il sito web della CEI (Conferenza Episcopale Italiana)
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